Bagaimana cara menyembelih babi dalam rumah tangga?

Pin
Send
Share
Send
Send


Jika Anda memelihara babi, cepat atau lambat ada kebutuhan untuk mendapatkan daging babi. Menampar babi bukanlah tugas yang mudah. Babi dewasa memiliki berat yang banyak, dan untuk mengatasi berat ini akan membutuhkan seseorang yang mendapat skor.

Kapan saya bisa memulai pembantaian?

Banyak petani pemula yang tidak tahu pasti kapan bisa mencetak babi hutan atau babi, dan juga berapa berat hewan yang harus dimiliki sebelum peristiwa penting ini. Seekor babi dewasa untuk disembelih memiliki berat sekitar 110 kg, dan berapa berat bersih produk tersebut? Sekitar 70%, itu cukup banyak. Dipercaya secara luas bahwa babi harus tumbuh hingga 50-60 kg dan kemudian disembelih, tetapi tidak semua mengikutinya. Video di bawah ini menunjukkan penyembelihan babi di sebuah rumah tangga.

Beberapa aturan utama, di mana pembantaian akan berhasil:

  • jangan memberi makan babi setidaknya 12 jam sebelum hari "X" (lebih mudah untuk memikat hewan lapar keluar dari mesin);
  • untuk menabur lebih sedikit gugup, jangan berteriak padanya, jangan mendorong dan jangan menendang (sehingga tingkat stres akan lebih rendah);
  • Cuci hewan peliharaan Anda sebelum memulai prosedur, akan lebih mudah untuk memproses bangkai yang bersih dan kualitas daging akan lebih baik;
  • pilih tempat yang setelah disembelih dapat dengan cepat dihapus, dicuci;
  • segera siapkan wadah untuk mengeringkan darah jika Anda berencana membuat sosis darah;
  • Pertimbangkan bantuan asisten jika babi memiliki berat lebih dari 80 kg.

Metode yang efektif

Pemotongan babi yang efektif di rumah dapat dimulai ketika semuanya sudah siap untuk tindakan ini. Anda dapat mencetak babi setiap saat sepanjang tahun, hal utama adalah babi akan mendapatkan berat yang sesuai. Video berikut menunjukkan penyembelihan rumah yang manusiawi dan benar.

Tusukan di jantung

Setiap peternak yang berpengalaman mungkin pernah mendengar cara membunuh babi dengan tusukan di jantung. Proses ini tampaknya sulit bagi pemula, tetapi sama sekali tidak sulit untuk melakukan penyembelihan yang tepat dengan metode ini. Jadi, pertama-tama, hewan itu perlu diperbaiki dengan tali di belakang dan kaki depan. Biasanya membutuhkan partisipasi dalam proses setidaknya dua orang, dan idealnya lebih baik dari tiga. Satu akan membuat tusukan, dan dua akan memegang bagian depan dan belakang.

Tetap letakkan babi di sisi kanan, siapkan pisau panjang yang tipis (pisau minimal 30 cm), yang ditusukkan ke jantung hewan. Jantung babi sekitar antara tulang rusuk ketiga dan keempat, seperti pada manusia. Setelah itu, mereka memegang pisau untuk sementara waktu sampai hewan itu reda, dan mereka mengeluarkannya dari luka, memegangnya dengan kain yang bersih dan padat (harus disiapkan terlebih dahulu).

Tusukan di leher

Pembantaian babi dengan cara ini dilakukan sebagai berikut: dua orang diperlukan - satu tusukan di leher, yang lain memegang kaki. Babi ditempatkan di atas meja khusus dengan kaki di atas. Kepala harus di sebelah kanan jika Anda kidal. Di dekat permukaan meja ada baskom untuk pengurasan darah. Jika Anda menggambar garis imajiner secara visual dari telinga kiri ke faring, Anda perlu menusuk pada jarak 2-3 cm dari telinga.

Segera setelah injeksi, hewan itu akan kaget, itu harus dibalik ke sisi kiri, ambil kaki kanan dan tekan ke bawah ke meja. Darah dengan metode penyembelihan ini dengan cepat mengalir keluar dan hewan itu tertidur tepat di depan matanya. Metode ini sangat cocok untuk babi kecil, misalnya, Vietnam. Dengan menggunakannya, Anda akan mengerti cara menyembelih babi dengan cepat dan tanpa rasa sakit.

Menggunakan pistol setrum

Menyembelih dengan pistol bius dianggap tidak manusiawi, tetapi beberapa petani menggunakannya untuk menyembelih babi hutan. Laki-laki biasanya sangat kuat, dan kadang-kadang tidak mungkin bagi tiga laki-laki untuk memegangnya, apalagi satu "duel". Prosedur ini standar - seorang individu secara tak terduga terpana oleh jijik, dan kemudian arteri karotis dipotong atau jantungnya tertusuk.

Senjata api

Metode yang paling tidak praktis dari mana hewan dan orang-orang di sekitarnya menderita. Untuk masuk ke rasa bahaya dan menjalankan babi dari pistol atau pistol sangat sulit, upaya yang tidak kompeten untuk membunuh hewan dengan cara ini juga dapat menyebabkan kerusakan pada penghuni lain di tanah pertanian Anda. Tidak disarankan untuk menggunakan metode yang tidak manusiawi dan kejam ini!

Menyembelih anak babi

Anak babi dapat dipotong dengan berbagai cara, tergantung pada beratnya. Babi menyusui dipotong di atas bangku tinggi khusus sendirian. Metode tusukan di leher cocok, karena hewan itu akan tertidur dengan cepat dan tidak akan merasakan sakit. Semakin berat anak babi, semakin banyak bantuan yang dibutuhkan, namun lebih baik bagi seseorang untuk memegang kaki belakangnya.

Pembantaian babi hutan

Rumah babi hutan besar biasanya dipotong oleh seluruh tim. Seekor babi hutan yang langka memiliki berat kurang dari 100-110 kg, dan karenanya dibutuhkan banyak kekuatan untuk memperbaiki dan menahannya. Berdasarkan beratnya babi lebih dari 120 kg akan membutuhkan kelompok tiga orang. Pemiliknya memikat binatang itu, dan dua asisten memperbaiki dan mengikat kaki babi dan kaki belakangnya.

Setelah memilih salah satu metode (syok, tusukan jantung atau arteri karotis), darah perlu dikeluarkan. Kalau tidak, lemak akan memiliki warna merah, dan rasa daging akan berbeda. Video berikut menunjukkan bagaimana babi itu disembelih.

Kiat berguna untuk pemula

Beberapa rekomendasi bagi mereka yang melakukan pembantaian pertama mereka:

  • makanan dibatasi untuk babi 12 jam sebelum disembelih, tetapi disiram sesuai kebutuhan, tetapi mereka berhenti memberi air 3 jam sebelum waktu pemotongan;
  • pastikan untuk mencuci hewan peliharaan Anda dengan seksama (menyiram dengan selang);
  • Lepaskan pisau dari bangkai hewan hanya ketika semua gerakan telah berhenti;
  • luka ditutup dengan sepotong kayu atau gabus sampanye;
  • darah terbaik meninggalkan limbo;
  • babi yang terpana membutuhkan palu godam atau ujung kapak yang tumpul (terbentur di belakang kepala atau bagian depan kepala).

Apakah babi disembelih saat berjalan?

Tentu saja tidak. Pertama, Anda tidak akan berhasil menangkap dan memperbaiki hewan yang diberi makan dengan baik, tetapi meskipun babi tidak diberi makan, tidak diketahui berapa lama Anda akan menangkapnya di halaman. Cara terbaik adalah memikat seekor binatang keluar dari kandang terbuka dan menangkapnya di pintu masuk, atau memancing makanan ke tempat Anda berencana untuk membunuhnya.

Terluka oleh luka yang salah dan tidak mematikan, babi tidak hanya menderita, tetapi juga menjadi terlalu agresif. Gambar pengejaran untuk binatang di halaman terlihat sangat menjijikkan. Jika Anda berencana untuk menyembelih hewan, jaga semua nuansa dan aspek moral dari prosedur ini.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Tonton videonya: POTONG BABI IN BALI NAMPAH CELENG (Mungkin 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Populer