Daging ayam: peringkat keturunan terbaik

Daging ayam hari ini adalah hidangan favorit di atas meja banyak orang. Ini adalah makanan, mudah dicerna dan, Anda lihat, sangat lezat. Namun, tidak setiap ayam cocok untuk memasak hidangan daging yang lezat, untuk ini Anda memerlukan jenis daging khusus. Yang mana yang cocok untuk berkembang biak: bisakah raksasa Jersey, langshan atau sejenis kuduk mehelena? Cari tahu tentang hal itu sekarang.

Banyak peternak unggas pemula yang berpikir bahwa daging ayam adalah ayam pedaging. Memang benar, tetapi ayam pedaging adalah sejenis daging, lebih tepatnya hibrida. Selain ayam pedaging, ada banyak varietas lain yang juga tidak kalah dalam kualitas daging, tetapi lebih mudah dirawat. Apa perbedaannya dan bagaimana mengenali jenis daging yang benar?

Dibandingkan dengan deskripsi ayam dari daerah lain, daging burung berbeda dalam ukuran besar dan tubuh lebih kekar. Mereka dapat dengan mudah diidentifikasi oleh dada berotot yang lebih bulat, tubuh horizontal dan kaki pendek yang sangat kuat. Bulu mereka longgar dibandingkan dengan lapisan, dan bulunya sendiri besar. Sedangkan untuk berat, berat pada ayam jantan dewasa sering melebihi 5 kg, sedangkan ayam - rata-rata sekitar 3,5-4 kg. Juga, ciri khas keturunan ini sangat kecil dan sisir dan anting-anting tidak berkembang dengan baik.

Karakter karakter

Keturunan daging ayam berbeda tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam karakter. Tidak seperti lapisan aktif, ayam-ayam ini, menurut pemiliknya, lebih tenang, seimbang, dan tidak terlalu bersemangat. Juga, tidak seperti ayam di ayam daging, mereka memiliki insting inkubasi yang meningkat, mereka ayam yang sangat peduli dan dapat dengan mudah memelihara bahkan ayam "asing". Selain penggunaan silsilah mereka, banyak ayam daging digunakan sebagai hiasan untuk dekorasi halaman. Sebagian besar burung memiliki warna yang sangat indah dan penampilan yang kaya, yang kami sarankan untuk Anda.

Nilai Tertinggi

Semua keturunan ayam daging, meskipun memiliki karakteristik yang serupa, masih berbeda dalam beberapa fitur dan fitur perawatan. Mana yang lebih baik? Kami menyarankan Anda untuk mempertimbangkan ras TOP-5 kami yang dikenal. Kami yakin bahwa ulasan kami akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat.

Jersey raksasa

Nama breed berbicara untuk dirinya sendiri - ayam-ayam ini sangat besar dan dianggap yang terbesar di dunia. Untuk pertama kalinya dunia mengetahui tentang jenis ini pada tahun 1922, ketika jenis ini secara resmi diakui di AS. Tetapi burung-burung besar ini dibesarkan pada tahun 1890 dengan melintasi orpingon, langshan, bra gelap dan yav hitam. Hasilnya adalah ayam hitam yang cantik, sehingga warna hitam dan hari ini dianggap dominan dalam jenis ini. Juga populer adalah raksasa Jersey biru putih dan sangat indah.

Seperti yang dapat dilihat di foto, ras raksasa Jersey dibedakan oleh tubuh horizontal, punggung lebar dan bahu, dan dada penuh dan dalam. Raksasa ayam jantan Jersey ini memiliki ekor bulan sabit yang halus. Ayam memiliki sisir kecil seperti daun dan anting-anting kecil. Adapun warna, maka, seperti yang telah kita katakan, perwakilan dari breed berwarna putih, hitam dan biru berbatasan.

Produktivitas

Ayam raksasa Jersey adalah burung yang sangat kuat dan tahan lama yang mudah beradaptasi dengan iklim dingin di garis lintang utara negara kita. Kelihatannya banyak orang bahwa burung besar seperti itu membutuhkan banyak ruang, tetapi ini tidak begitu. Tentu saja, raksasa Jersey akan senang tinggal di halaman yang luas, tetapi tidak akan kehilangan kualitas produktif dengan pena kecil. Seperti yang mereka katakan ulasan, jenis ini sangat mudah dipelihara, mereka tenang dan jinak di alam.

Adapun sifat-sifat produktif, lapisan raksasa Jersey dapat menghasilkan hingga 180 telur besar per tahun. Ayam dewasa memiliki berat rata-rata 5-5,5 kg, ayam raksasa Jersey - hingga 4,5 kg. Ayam dengan cepat menambah berat badan, dan mencapai kematangan pada usia 7 bulan. Mereka adalah ayam yang baik, tetapi karena berat yang besar sering kehilangan keturunan. Juga, sedikit lebih banyak tentang burung-burung ini menawarkan untuk belajar dari video dari Igor Pavlov.

Mechelen cuckoo

Ini adalah nama kedua trah Malin Belgia yang terkenal. Di rumah, ia dijuluki Mehelen untuk menghormati kota Mechelen, dan kami menyebutnya cuckoo karena bulunya yang cerah. Di rumah, itu sangat populer dan memiliki sejarahnya sejak akhir abad ke-19.

Cuckoo Mehelen - ayam besar kekar dengan massa sekitar 4 kg pada wanita dan 5 kg pada ayam jantan. Ciri khas dari trah ini adalah sayapnya yang pendek, itulah sebabnya burung itu sendiri canggung. Batangnya horizontal, posisi kakinya lebar dan kuat. Bulu itu luar biasa, terutama pada kaki, tetapi bahkan ayam Mechelen memiliki ekor yang pendek. Terlepas dari kenyataan bahwa yang paling populer di negara kita adalah cuckoo - speckled, selain itu ayam Mehelensky berwarna putih, hitam, mutiara, biru dan bahkan Kolombia.

Produktivitas

Cuckoo berjalan dengan baik - 140 butir per tahun. Tetapi popularitas besar mereka terletak pada kualitas daging: dagingnya lembut, berair, dan sangat harum. Di Belgia, bahkan ada hidangan terpisah - ayam Malinsky atau Mehelen. Namun, jika Anda ingin membiakkan jenis ini, penting untuk diingat bahwa kukuk Melena sangat rakus dan aneh untuk dimakan. Tetapi pada makanan yang baik, mereka dengan cepat bertambah berat badannya.

Nama kukuk Mechelen ternyata benar - ayam, seperti kukuk, sama sekali tidak ingin menetas telur. Oleh karena itu, ketika berkembang biak, harus memiliki inkubator.

Ayam goudan

Awalnya, Gudan jenis Prancis menetas untuk menghasilkan daging makanan yang sangat lezat. Namun, seleksi yang kompeten memungkinkan untuk mendapatkan ayam yang sangat indah, itulah sebabnya Gudan sering dipelihara sebagai burung hias. Gudans datang ke negara kami dari Jerman sebelum Perang Dunia II. Saat ini, di samping spesies besar yang biasa, ada juga gudan kerdil.

Gudany menurut deskripsi ayam tidak terlalu besar: berat ayam jantan rata-rata bervariasi sekitar 2,5-3 kg, kerdil gudanov - hingga 1,3 kg. Namun, burung-burung tersebut memiliki tubuh berotot yang kuat, daging yang padat, tubuh jongkok yang kekar. Bulu berbulu, seperti dalam foto, akan menghargai semua penggemar batu dekoratif. Peternak unggas menyukai jenis ini karena penampilannya yang indah dan temperamennya yang ramah dan tenang. Namun, di negara kita, gudana membutuhkan kandang ayam hangat, karena mereka tidak tahan terhadap dingin.

Produktivitas

Perlu dicatat bahwa ayam memiliki tingkat produksi telur yang tinggi - hingga 160 potong per tahun. Namun, mereka dibiakkan lebih banyak untuk mendapatkan daging berair putih yang berharga, sehingga mereka diklasifikasikan sebagai ras daging. Juga, gudan dibedakan dengan kematangan awal, pertambahan berat badan yang cepat, dan kelangsungan hidup anak-anak.

Langshan

Salah satu ras daging yang paling tidak biasa, berasal dari Tiongkok. Ini adalah burung yang cukup baru di pekarangan kami, tetapi telah berhasil menangkap kesukaan banyak burung. Langshans memiliki kualitas daging yang sangat baik, karena itu jenis ini menjadi sangat umum. Di banyak negara, mereka mulai mengembangkan varietas mereka sendiri, misalnya, selain Langshan Cina, ada Langshan Jerman, Langshan Inggris dan lain-lain. Semua spesies berkembang biak memiliki penampilan yang indah.

Produktivitas

Langshan adalah jenis yang matang dengan daging yang sangat baik dan produksi telur yang baik. Hingga 160 telur dapat diperoleh dari ayam per tahun, yang dikurangi menjadi 120 telur di tahun kedua. Burung-burung itu sendiri besar, berat rata-rata ayam jantan mencapai 4 kg, dan ayam - 3,5. Di negara kita, Langshans jatuh cinta karena daya tahan dan kemampuan beradaptasi dengan iklim. Langshany ayam tumbuh sangat cepat, bahkan pada pakan rumah biasa. Bahkan breed pemula dapat menumbuhkan breed ini tanpa masalah.

Dorking

Jenis daging lain yang sangat populer, yang dianggap terbaik di kelasnya. Selain itu, ini adalah salah satu yang paling kuno, yang pertama menyebutkan nenek moyang ayam tersebut berasal dari waktu ke waktu oleh Julius Caesar. Belakangan, trah ini diperbaiki oleh petani Inggris. Saat ini, dorking dikenal sebagai burung besar dengan tubuh besar, tetapi juga harmonis. Daging mereka memiliki aroma yang menyenangkan dan kualitas gizi yang tinggi.

Produktivitas

Dorking adalah burung yang kuat, cepat matang dan sangat tangguh. Mereka mudah beradaptasi dengan iklim yang berbeda, mentolerir kondisi cuaca buruk. Itu sebabnya ayam-ayam ini menjadi sangat populer di kalangan kita. Namun, hewan muda bertambah berat dan tumbuh dengan baik hanya pada pakan berkualitas tinggi. Burung dewasa dalam makanannya tidak pilih-pilih.

Galeri Foto

Foto 1. Ayam Gudan merapatkanFoto 2. Ayam jantan Berkeliaran di rumputFoto 3. Ayam jantan Mechelen di rumah

Video "Ayam besar di peternakan"

Untuk informasi tentang cara memelihara jenis daging unggas besar di peternakan, lihat video dari seri “Living House” (ZagorodLifeTV).

Загрузка...

Tonton videonya: Begini Cara Kenali Daging Celeng Dengan Daging Sapi (Oktober 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Populer