Apa jenis daging domba?

Pin
Send
Share
Send
Send


Produksi daging adalah industri yang sukses, dan hewan seperti domba merupakan bagian besar darinya. Bagaimana perbedaan breed domba dan breed domba, kami akan jelaskan dalam ulasan ini.

Prekos

Jenis domba Perancis, yang muncul sebagai akibat dari persimpangan leicesters dan rams ramboulet. Setelah menetas di Perancis, prekos diimpor ke Jerman, di mana, dengan seleksi tambahan, merino jenis daging diperoleh. Jadi, di zaman kita ada beberapa varietas preko, wol yang serupa dan penampilan Merino. Peternak cinta Prekosy mendapatkan pertambahan berat badan yang baik dan jenis daging yang kuat.

Baik domba jantan dan domba bertanduk, tetapi kadang-kadang ada prekursor dengan tanduk, yang bukan cacat pada domba-domba ini. Massa domba mencapai 130 kg, kadang-kadang ada rekor individu dengan berat lebih. Output daging dari satu domba dengan perawatan dan pemeliharaan yang berkualitas adalah sekitar 55 kg. Vitalitas itu baik, tahan terhadap penyakit.

Romney March

Trah yang indah, dicintai oleh peternak barat. Romney-march adalah domba bertubuh kencang, komoly, dengan rambut indah yang seragam dan konstitusi daging yang jelas berbeda. Tubuh kuat, kaki kuat, domba 12 cm pada usia satu tahun. Fitur yang membedakan dari jenis ini adalah kilau wol dan ikal serat yang jelas. Pawai Romney sangat mirip dengan ras Kuibyshev. Namun, indikator spesiesnya hampir sama.

Kuybyshevskaya

Setengah halus, daging domba dan domba, besar, dengan indikator daging berkembang dengan baik. Penampilannya mengesankan, wolnya tebal, rentan terhadap pembentukan tikar. Mereka adalah hasil dari menyeberang ratu Romney March dan domba Cherkasy. Komolye, dengan kepala tidak berambut, dengan kuku yang kuat dan ekor pendek.

Sempurna beradaptasi dengan dingin atau panas. Terkadang bisa mewarisi jenis wol yang seragam, tanpa kerutan. Berat domba jantan rata-rata 102-105 kg, rahim - sekitar 70 kg. Mereka memiliki kesuburan dan prekursor yang tinggi.

Kaukasus Utara

Trah ini dibentuk sebagai hasil dari persilangan domba Stavropol, pawai romney bersama dengan domba Lincoln. Domba Kaukasia Utara memiliki tubuh yang kuat, punggung lebar dan sakrum, wol halus dengan ketebalan sedang dengan kerutan yang nyata. Panjang serat wol rata-rata 11 cm. Dan daging, dan hasil wol sangat tinggi.

Domba dari jenis Kaukasia Utara memiliki berat sekitar 120 kg, domba terlihat lebih kecil dan beratnya sekitar 65 kg. Dengan satu domba, Anda bisa mendapatkan sekitar 45-50 kg daging. Domba Kaukasia Utara memiliki karakteristik yang mirip dengan ras Tien Shan.

Darkhead Latvia

Trah ini berumur hampir 200 tahun, itu muncul sebagai hasil persilangan domba Oskfordshirs dan domba Shropshire. Seperti jenis daging lainnya, kepala gelap Latvia dibedakan oleh tubuh yang kuat, yang menurutnya Anda dapat segera memahami bahwa itu hanya daging Latvia. Hewan ini memiliki bulu abu-abu sedang-panjang dan warna abu-abu kekuningan, dan kaki dan kepala berwarna hitam, maka nama dari jenis ini. Rams dapat menambah berat hingga 100 kg, dan cerah hingga 55 kg. Ciri khas Latvia adalah pematangan. Bayi-domba memiliki berat 3-4 kg dan tumbuh dengan cepat, dengan berat lebih dari 45 kg per tahun.

Saradzhinskaya

Domba dan domba jenis ini milik domba ekor gemuk. Kerangka kuat, massa otot rata-rata, tetapi dagingnya berkualitas sangat baik. Tidak hanya sumber daging adalah jenis saraja, tetapi juga pemasok wol dan bulu kasar yang sangat baik. Warnanya putih, dan serat wolnya berkilau, kepala dan kakinya lebih gelap dari tubuh. Berat ram dewasa sekitar 90 kg, dan rahim hampir 60 kg, terkadang lebih. Pemotongan dilakukan dua kali setahun, karena hewan dengan cepat tumbuh.

Tajik

Ditarik di Tajikistan. Sebagai sarajinskaya, mengacu pada ras yang berminyak dengan kualitas produktif yang tinggi. Domba ras asli Tajik memiliki berat sekitar 130 kg, dan kadang-kadang 160 kg, yang dengan sendirinya berbicara tentang dimensi mereka. Berat badan Yarochki kurang dari 80 hingga 100 kg. Namun, anak domba dari jenis ini dihargai untuk daging dan pertambahan berat badan yang cepat, seperti jenis daging lainnya. Secara penampilan, Tajik mirip dengan Lincoln (wool breed).

Romanovskaya

Trah Rusia yang paling terkenal, bisa dikatakan, adalah pemegang rekor dalam kualitasnya mengenai kematangan dan produktivitas awal. Pada dasarnya, angka-angka ini dicapai karena banyaknya domba di rahim. Satu individu mengarah ke 5 anak anjing. Untuk ini, domba dan domba Romanov dipelihara dan dikembangbiakkan di banyak peternakan swasta Rusia. Berat domba jantan sekitar 90-100 kg, cerah - 50-60 kg. Berat hidup satu anak setelah 7 bulan setelah beranak dapat mencapai hingga 200 kg, sehingga domba Romanov lebih sering dibiakkan untuk daging.

Fitur lain dari Romanovskaya - rahim dapat menyebabkan domba 2-3 kali setahun, karena mereka berburu seks beberapa kali. Tidak hanya daging, tetapi juga susu diberikan oleh hewan jenis ini. Rata-rata, dalam tiga bulan laktasi adalah mungkin untuk mendapatkan sekitar 110 kg susu penuh lemak (8% lemak).

Desis

Domba terbesar di dunia adalah tentang jenis Gissar. Kategori berat rata-rata seekor domba jantan adalah 140 kg, tetapi angka ini dapat ditingkatkan secara signifikan dengan memberi makan. Pemegang rekaman berdasarkan berat adalah individu dengan 190–200 kg. Yang cerah beratnya kurang, standar 80 kg, tetapi bisa lebih baik hingga 120 kg. Berat bayi-domba segera setelah lahir mencapai 7 kg. Gissar adalah jenis ekor yang berlemak, dan ukuran ekor yang berlemak tergantung langsung pada arah di dalam ras tersebut. Daging hampir tidak terlihat.

Edilbayevskaya

Hewan ekor gemuk yang keras dengan penyimpanan tubuh daging yang khas. Berat seekor domba jantan adalah 110 hingga 150 kg, domba - 65 hingga 100 kg. Tergantung pada nutrisi dan kualitas berjalan dapat menambah berat badan. Domba setelah lahir memiliki berat 6 kg, dan pada saat disapih dari uterus, semuanya 45-50 kg. Kesuburannya cukup rendah, tetapi daging domba ini rasanya enak, sehingga mereka mau berkembang biak. Setelan yang paling populer adalah merah dan coklat. Ada juga yang hitam dan cokelat.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Tonton videonya: LRCara Benar Memotong Karkas Domba (Januari 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Populer