Pisau apa yang harus dipilih untuk memotong babi

Pin
Send
Share
Send
Send


Pilih pisau untuk disembelih babi - bukan tugas yang mudah, membutuhkan studi cermat tentang karakteristiknya. Cacat yang tidak tercatat dapat menyebabkan operasi tidak berhasil. Ada kasus bahwa bilah tetap di bangkai, yang menyebabkan rasa sakit yang mengerikan bagi hewan. Dalam situasi seperti itu, adrenalin diproduksi di dalam tubuh, babi dicabut dari tali dan dipakai sampai mereka mati karena kehabisan darah. Cara memilih alat yang baik dan menghindari "horor berdarah", Anda akan belajar dengan membaca artikel.

Konsekuensi dari ketidaktahuan dan keserakahan

Dengan pisau jenis apa yang akan Anda gunakan untuk menyembelih babi, Anda dapat memprediksi keberhasilan acara tersebut. Helikopter dapur biasa tidak pernah cocok untuk pekerjaan seperti itu, bahkan jika bilahnya diasah dengan sempurna. Aturan kedua yang harus diingat setiap budak adalah bahwa alat untuk menyembelih hewan tidak bisa murah.

Hews murah akan mengecewakan Anda pada saat yang paling tidak tepat (kami mengutip contoh situasi seperti di atas), dan ini telah diuji oleh puluhan peternak yang mencoba menghemat inventaris. Opsi pemotong yang murah cepat rusak, bilahnya akan segera menjadi kusam dan hancur, dan tidak nyaman untuk bekerja dengannya.

Adapun sisi ekonomi dari masalah ini, upaya untuk menghemat uang dengan pisau akan disertai dengan kerugian finansial yang lebih signifikan, karena peralatan makan yang berkualitas buruk dapat merusak produk. Kami mengingatkan Anda tentang pepatah terkenal: "orang kikir membayar dua kali." Dalam hal akuisisi pemotong murah, pengeluaran Anda akan meningkat lebih banyak, karena, setelah melalui semua ketidaknyamanan, Anda masih pergi untuk memesan perangkat nyata untuk menyembelih babi.

Dasar-dasar membuat pemotong berkualitas: jangan mencoba melakukan pekerjaan Anda

Pahami bahwa dengan tangan Anda sendiri, Anda tidak akan dapat membuat belati berkualitas untuk menyembelih babi, jika hanya karena dalam kondisi normal tidak mungkin bekerja dengan baja perkakas berkualitas tinggi. Pisau ini dibuat dari baja stainless, bilahnya bisa berupa bilah gergaji, disesuaikan untuk memotong kayu atau logam.

Selain itu, dalam pembuatan logam harus dikalsinasi, tetapi tungku konvensional tidak memberikan suhu yang diperlukan untuk operasi. Adapun bilah, pendapat para profesional dalam hal ini dibagi. Yang pertama berpendapat bahwa lebih bijaksana untuk memilih pisau di mana bilah berada di satu sisi - karena alasan keselamatannya sendiri di tempat kerja.

Kelompok kedua, sebaliknya, tidak peduli dengan keamanannya sendiri dan lebih memilih untuk memilih pisau bermata dua. Belati seperti itu tidak membahayakan daging, menyelamatkan kulit dan tidak menghasilkan banyak darah. Tetapi untuk penanganannya membutuhkan keterampilan, itulah sebabnya opsi ini digunakan terutama oleh budak profesional, dan bukan peternak amatir.

Fitur pegangan: bahan, dudukan, tampilan

Memilih pisau untuk pengerasan diri babi tidak hanya harus ujung, tetapi juga karena, serta terbuat dari apa pegangan. Satu-satunya bahan yang bisa diterima untuk membuat pegangan adalah kayu. Jika Anda memilih golok dengan gagang plastik, maka dalam proses kerja itu mungkin terlepas dari tangan Anda karena akumulasi kelembaban.

Kriteria kedua ketika memilih pisau adalah perlekatan pegangan ke pisau. Adalah penting bahwa strip baja sepenuhnya berada di dalam pegangan, dan tidak setengah atau sepertiga dari panjangnya. Jika Anda tidak mengikuti aturan ini, maka dengan gerakan yang ceroboh, pegangannya akan putus dan tetap berada di tangan, dan bilahnya, yang paling baik, hanya akan menjadi tidak dapat digunakan.

Pegangan tidak bisa begitu saja menempel pada pisau, hasilnya - alat awal yang tidak berguna. Oleh karena itu, pegangannya dipasang pada mata pisau dengan paku khusus, menjadikan benda itu andal dan tahan lama. Tetapi yang paling penting adalah memilih gagang yang nyaman dan sederhana tanpa finishing. Mewarnai dalam bentuk hewan atau inlays adalah untuk pisau koleksi, bukan untuk alat kerja.

Aturan seleksi

Jika Anda mencari pisau yang sempurna untuk memotong babi, maka Anda harus mengikutinya secara pribadi ke toko. Mengambil alat di telapak tangan Anda, Anda akan menyadari bahwa Anda telah menemukan model yang cocok untuk Anda secara eksklusif. Dalam hal ini, pegangan akan menjadi kelanjutan dari tangan, sehingga dalam proses pemotongan Anda tidak akan merasa tidak nyaman dan mudah mengatasi pekerjaan.

Namun, selain nyaman, pastikan bilah terpasang dengan aman di gagang dan tidak menjuntai saat bergerak.

Sedangkan untuk ukuran, panjang bilah dianggap optimal 18-20 cm, tetapi diperbolehkan 15 cm, tergantung pada jenis penyembelihan. Lebar bilah - 3-4 cm Ukuran pegangan 10 cm atau lebih - pertanyaannya ada pada kenyamanan Anda. Tetapi dimensi instrumen yang lebih kecil tidak akan memungkinkan sayatan atau injeksi.

Jangan memilih pisau yang tebal - secara optimal, 2 mm. Karena ukuran ini, pisau dengan cepat melewati kain, mencapai hati. Pisau yang lebih tebal dapat menangkap kabel dan tersangkut di bangkai. Selain itu, golok besar meninggalkan luka panjang, yang darinya banyak darah mengalir.

Opsi alat: kekhususan dan karakteristik

Bangkai babi, secara kondisional, dibagi menjadi 4 tahap, dan masing-masing membutuhkan alat sendiri. Karena itu, sebelum Anda melakukan pembantaian, siapkan pisau berikut:

  • tulang rawan;
  • berduri;
  • memotong;
  • menyapu.

Yang pertama digunakan untuk menghilangkan tulang rawan dan buku-buku jari kecil. Bentuk bilahnya sedikit melengkung, dan lebarnya 4-5 cm. Kita berbicara di atas tentang pisau penjaga, kita hanya ingat bahwa bilahnya harus ringan dan lurus sempurna.

Jika Anda membunuh seekor babi dengan pukulan ke jantung, maka pilih pisau dengan pisau panjang - lebih dari 20 cm. Ketika Anda memukul leher, maka Anda dapat bekerja dengan pisau 15 cm.

Untuk memisahkan kulit, paskan pisau tipis pendek, panjangnya tidak lebih dari 15 cm. Tapi belati untuk pengupasan kulit lebih baik untuk memilih tidak begitu tajam, terbuat dari logam besi. Panjangnya bervariasi dari 15 hingga 20 cm, dan ketebalannya - sekitar 1 mm. Jika Anda membeli pisau lebih pendek, itu tidak nyaman untuk bekerja dengannya, dan pisau yang tajam hanya akan merusak kulit.

Tentang kapak

Di rumah pemotongan hewan menggunakan peralatan modern, yang akan kami beri tahu Anda di artikel "Teknologi dan metode pemotongan babi." Tetapi di peternakan swasta kecil untuk tujuan ini tidak hanya pisau khusus yang digunakan, tetapi juga kapak. Alat ini sangat populer di kalangan pemula yang takut hilang dan tidak menusuk babi dengan satu pukulan.

Tentu saja, memutuskan untuk menggunakan kapak untuk disembelih, Anda harus pergi ke toko khusus dan membeli alat profesional. Ini ditandai dengan bentuk yang dimodifikasi, kapak yang kuat dan lebar pisau sekitar 25 cm. Bahkan jika Anda kemudian mulai menggunakan pisau untuk disembelih, kapak akan berguna bagi Anda saat memotong bangkai, jadi ini bukan investasi yang tidak berguna.

Jika karena alasan tertentu Anda tidak dapat menemukan kapak seperti itu, maka Anda dapat menggunakan model tukang daging biasa. Hal utama adalah memilih alat dengan pisau terluas. Dan ingatlah bahwa kapak biasa untuk memotong kayu bukanlah sesuatu yang harus digunakan ketika disembelih.

Tips Alat

Bekerja dengan alat, Anda akan memahami banyak nuansa yang biasanya tidak dibicarakan oleh petani berpengalaman, mengingat itu sesuatu yang alami. Tetapi karena kurangnya pengetahuan tentang momen-momen tertentu, pemula sering merusak alat, yang menyebabkan kerugian finansial yang besar. Hari ini kami ingin berbagi rahasia dengan Anda.

Pertama, jangan pernah menggunakan air panas untuk menyiram pisau dan kapak - ini adalah tupit pisau. Tapi jangan takut menggunakan deterjen - itu benar-benar aman. Kedua, jangan meninggalkan kelembapan pada instrumen - itu berkontribusi terhadap kerusakan logam. Ketiga, alat pemotong tidak harus disimpan dalam penutup, seperti yang diyakini umum, tetapi pada kain yang diminyaki.

Poin penting lainnya: pisau dan kapak untuk dipotong diasah dalam dua set. Yang pertama adalah pemrosesan pada mesin penggiling khusus, yang kedua adalah penggilingan manual sebuah bar. Jika Anda tidak memiliki mesin penggiling sendiri, alat-alat tersebut harus dibawa ke bengkel.

Kadang-kadang bahkan sepintas informasi sepintas mungkin berguna, jadi pastikan untuk menulis di komentar semua yang Anda anggap penting dan perlu.

Ceritakan tentang berita dan rahasia dunia ternak kepada teman dan kolega dengan memposting ulang artikel.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Tonton videonya: Film horror anggota persaudaraan sadis banget sub indonesia (Juni 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Populer