Binatang

Hanya 10 tahun yang lalu, studi tentang kualitas susu dan produk susu hanya mungkin dalam kondisi laboratorium. Proses analisis agak memakan waktu, membutuhkan staf yang berkualifikasi tinggi, bisa memakan waktu hingga 15 jam. Perkembangan teknologi telah mengubah situasi secara radikal. Metode modern dari analisis ekspres, berkat pengenalan metode baru, membantu melaksanakan penelitian dengan urutan yang lebih cepat, tidak begitu bergantung pada kualifikasi personel dengan akurasi tinggi dalam menentukan parameter.

Baca Lebih Lanjut

Dalam artikel ini kami akan menjelaskan cara membersihkan perut babi di rumah dan cara menghilangkan bau tidak sedap. Terkadang produk sampingan ini disebut babat. Itu dapat ditemukan dalam resep. Masakan cukup menarik, meskipun tidak umum dalam menu sehari-hari. Tetapi setelah penyembelihan hewan dan sebelum memasak tubuh ini harus diproses dengan hati-hati.

Baca Lebih Lanjut

Pada artikel ini kami akan menjelaskan cara membersihkan bahasa babi. Keunikan produk sampingan dari kategori pertama ini adalah bahwa daging yang berair dan lembut tersembunyi di bawah kulit yang padat, yang sulit dibersihkan. Tapi, mengetahui beberapa rahasia dan trik, akan mudah untuk mengatasi tugas itu. Hal utama adalah menunjukkan sedikit kesabaran dan ikuti instruksi dan tip dengan ketat.

Baca Lebih Lanjut

Pada artikel ini kita akan berbicara tentang cara menghanguskan babi dengan cara yang berbeda. Secara teknis prosesnya sederhana. Tetapi dalam hal ini ada seluk-beluk dan trik tertentu, yang hanya perlu dipelajari untuk mendapatkan hasil kualitatif. Mereka membakar kulit babi untuk menghilangkan permukaan bulu yang keras dan memperpanjang umur simpan daging dan lemak.

Baca Lebih Lanjut

Dalam artikel ini kita akan menganalisis apa output daging pada babi, dan bagaimana indikator ini tergantung pada berat hidup mereka. Persentase dalam bangkai tulang, jeroan, lemak dan daging murni berhubungan langsung dengan ras babi dan umurnya. Jumlah produk yang diperoleh juga dipengaruhi oleh jenis kelamin individu. Berat pemotongan sangat penting untuk menghitung keuntungan pertanian.

Baca Lebih Lanjut

Artikel ini akan membahas cara memanaskan lemak babi, untuk apa, dan apakah itu memiliki sifat menguntungkan. Produk ini telah lama dianggap secara keliru berbahaya bagi jantung. Ditemukan kolesterol tinggi. Namun, dalam keluarga tempat mereka memelihara babi untuk diri mereka sendiri, mereka tidak pernah meragukan kualitasnya dan selalu menggunakannya.

Baca Lebih Lanjut

Jika Anda pergi ke pasar atau ke toko untuk membeli daging, alangkah baiknya untuk menyegarkan ingatan Anda bagian mana dari daging babi yang paling lembut dan paling lezat. Apa yang lebih baik untuk memasak dari potongan ini atau itu. Apakah akan dipanggang, dipanggang dalam foil, bersiap-siap untuk membuat kebab, atau memutuskan untuk mengasinkan lemak babi buatan sendiri. Untuk setiap hidangan memiliki kehalusannya masing-masing.

Baca Lebih Lanjut

Artikel ini membahas tentang daging babi tanpa lemak. Ini adalah yang mengandung paling sedikit lemak. Dari bagian-bagian bangkai dapat dibedakan bahu, memotong, tenderloin dan filet. Secara umum, daging dan lemak babi - produk ini populer karena rasanya dan fakta bahwa hewan tidak bersahaja dalam perawatan, makanan dan dengan cepat mencapai berat penyembelihan.

Baca Lebih Lanjut

Kami akan memberi tahu Anda cara memotong bangkai babi di rumah sendiri dan tanpa kehilangan produk daging yang berharga. Kebutuhan untuk ini berasal dari semua orang yang sudah mulai terlibat dalam produksi babi. Tentu saja, Anda selalu dapat mempekerjakan orang yang berpengalaman untuk memotong. Prosesnya mungkin terlihat rumit bagi pemula. Namun, mempekerjakan spesialis tidak terjangkau untuk semua orang.

Baca Lebih Lanjut

Artikel ini akan memberi tahu Anda cara menghilangkan bau babi hutan dari daging babi. Situasi ketika lemak babi dibeli di pasar atau bagian lain dari anak babi dalam proses memasak mulai menyebarkan bau yang tidak menyenangkan, sayangnya, tidak jarang. Alasan utama adalah pembantaian babi hutan yang tidak dikebiri, di mana bangkai yang hormon testosteronnya disekresikan terpelihara sepenuhnya.

Baca Lebih Lanjut

Pendapat bahwa memotong dan menusuk babi adalah satu dan sama saja salah. Yang pertama adalah untuk membagi bangkai babi menjadi potongan-potongan. Yang kedua adalah proses memisahkan daging dari tulang, yang bisa dilakukan secara mekanis dan manual. Dengan demikian, di rumah dan di pabrik industri, prosedurnya berbeda.

Baca Lebih Lanjut

Pilih pisau untuk disembelih babi - bukan tugas yang mudah, membutuhkan studi cermat tentang karakteristiknya. Cacat yang tidak tercatat dapat menyebabkan operasi tidak berhasil. Ada kasus bahwa bilah tetap di bangkai, yang menyebabkan rasa sakit yang mengerikan bagi hewan. Dalam situasi seperti itu, adrenalin diproduksi di dalam tubuh, babi dicabut dari tali dan dipakai sampai mereka mati karena kehabisan darah.

Baca Lebih Lanjut

Artikel ini akan memberi tahu Anda cara memotong kepala babi, dengan cepat dan tanpa kerumitan. Berkat tips kami, Anda dapat melakukan diversifikasi diet keluarga dan menghemat sebagian besar anggaran. Lidah, otak, pipi, telinga dan babi babi adalah beberapa makanan lezat. Dan bahkan jika mentah, bagian bangkai ini tidak terlihat cukup selera, rasa hidangan jadi sepenuhnya mengimbangi kelemahan ini.

Baca Lebih Lanjut

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menyembelih babi, Anda bisa menembak babi dengan pistol. Cara melakukan ini dengan minimal kerusakan pada hewan, kami akan menjelaskan dalam artikel ini. Metode ini tidak dianggap manusiawi, tetapi digunakan oleh penduduk pertanian yang berlokasi di daerah terpencil yang sangat jauh dari pemukiman lain.

Baca Lebih Lanjut

Dalam artikel ini kami akan menjelaskan cara memotong babi setelah disembelih, alat apa yang digunakan dan bagaimana memisahkan bagian tubuh. Mungkin kelihatannya tidak masalah, namun dengan membagi bangkai babi secara salah, Anda berisiko merusak kualitas dan presentasi produk. Ada berbagai pola pemotongan. Mereka digunakan tergantung pada apa yang dimaksudkan daging: untuk dijual, untuk digunakan di rumah, memanggang dalam oven, memasak steak atau sosis.

Baca Lebih Lanjut

Sangat sulit bagi peternak ternak untuk mengatur penyembelihan babi di rumah. Ini harus dilakukan secara kompeten dan cepat, agar tidak menimbulkan stres pada hewan, yang tercermin dalam rasa daging babi. Ada banyak metode penyembelihan yang digunakan para profesional. Namun, dalam kondisi pertanian kecil, ada baiknya melakukannya sendiri untuk mengurangi biaya.

Baca Lebih Lanjut

Mari kita lihat bagaimana cara menyembelih anak babi agar mendapatkan daging babi dengan rasa yang luar biasa, tanpa memar internal dan bau yang tidak sedap. Penyembelihan adalah saat yang paling sulit dari sudut pandang psikologis dalam pemuliaan babi dan membutuhkan pendekatan profesional yang eksklusif. Jika Anda sangat melekat pada hewan peliharaan Anda, maka proses penyembelihan dapat dipercaya oleh seorang profesional, meskipun jauh lebih mudah dan aman untuk melakukannya sendiri.

Baca Lebih Lanjut

Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara memotong babi di rumah. Pemilik yang tidak siap mengalami ketidaknyamanan psikologis yang serius ketika dihadapkan dengan kebutuhan untuk melakukannya secara pribadi. Namun, lebih baik untuk segera mempelajari cara menyembelih hewan dari berbagai kelompok umur dengan benar, sehingga mereka tidak mengalami rasa sakit yang tidak perlu dan tidak menderita.

Baca Lebih Lanjut

Mempelajari penyembelihan babi di leher dengan tangan mereka sendiri hanya bisa dilakukan dan mengambil mentor yang kompeten. Kami harap Anda tidak memiliki masalah dengan motivasi diri, karena metode membunuh babi ini adalah cara yang paling nyaman. Kami akan menjadi panduan bagi Anda di bidang ini dan memberi tahu Anda segala sesuatu yang diperlukan untuk proses yang sulit ini.

Baca Lebih Lanjut

Jika Anda pertama kali mulai menanam babi, Anda tidak dapat membayangkan bagaimana cara memotong babi yang benar, tanpa membuatnya menderita dan tidak merusak kualitas daging babi. Seringkali, peternak mengalami ketidaknyamanan serius ketika hewan peliharaan mencapai berat pembantaian dan tiba saatnya pembantaian mereka, yang harus dilakukan sesuai dengan semua aturan dan rekomendasi dari spesialis.

Baca Lebih Lanjut